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食品添加劑（可得然膠）的凝膠強(qiáng)度檢測(cè)用質(zhì)構(gòu)儀推薦
可得然膠（Curd lan），又稱(chēng)熱凝膠，凝結(jié)多糖，是由微生物產(chǎn)生的，以β-1,3-糖苷鍵構(gòu)成的水不溶性葡聚糖， 是一類(lèi)將其懸濁液加熱后既能形成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠又能形成熱可逆性凝膠的多糖類(lèi)的總稱(chēng)。中國(guó)于2006年5月批準(zhǔn)了可得然膠作為食品添加劑，可用于生干面制品、生濕面制品、方面制品、豆腐類(lèi)制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌腸類(lèi)食品中。
它是一種緊湊且價(jià)格低廉的質(zhì)地測(cè)試儀（卡片測(cè)試儀）。它是質(zhì)量控制和學(xué)生實(shí)驗(yàn)的理想選擇，因?yàn)樗梢酝ㄟ^(guò)簡(jiǎn)單的操作量化質(zhì)地，如硬度、質(zhì)地、粘性、彈性和果凍強(qiáng)度（凝膠強(qiáng)度）。此外，由于可以進(jìn)行強(qiáng)度測(cè)試和重復(fù)測(cè)試，因此可用于食品、藥品、化妝品、工業(yè)產(chǎn)品等。 * TPU-2DL 符合消費(fèi)者事務(wù)廳的困難者食品（原厚生勞動(dòng)省、老年人食品）硬度標(biāo)準(zhǔn)， |
測(cè)量模式 | 1, 質(zhì)地測(cè)量 2, 抗壓斷裂強(qiáng)度測(cè)量 通過(guò)其他應(yīng)用程序可以進(jìn)行各種測(cè)量 | ||
測(cè)量負(fù)載 | TPU-2D：50N（約5kgf）/TPU-2DL：20N（約2kgf） | ||
測(cè)量速度 | 1·2.5·5·10（毫米/秒） | ||
往返次數(shù) | 9次 | ||
電源 | AC100v 50 / 60Hz，功耗約120W | ||
尺寸/重量 | W250mm x H500mm x D210mm (約 7kg) | ||
* 需要單獨(dú)的自動(dòng)分析裝置（TA-3305）、峰值顯示器（PA-3305）或記錄儀作為記錄單元。 * 如果您正在考慮組合使用低負(fù)載桌面物理特性測(cè)量單元 (TPU-2DL) 和峰值顯示器，請(qǐng)聯(lián)系我們 。 | |||
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果凍、酸奶等的強(qiáng)度測(cè)試
一般食品硬度（各種“硬度"元素）的物理性質(zhì)分析
一般食品的質(zhì)地測(cè)量
測(cè)量奶油食品、藥品、化妝品和工業(yè)產(chǎn)品的硬度和粘性（粘性）
煮豆等強(qiáng)度測(cè)試
織物等的伸長(zhǎng)性能測(cè)試
魚(yú)糕等糊狀產(chǎn)品的強(qiáng)度試驗(yàn)
粥等長(zhǎng)期護(hù)理食品的測(cè)量
水果等的強(qiáng)度測(cè)量
